Alga Nori

L'alga Nori è un tipo di alga marina essiccata, sottile e di colore verde scuro, largamente utilizzata nella cucina giapponese, soprattutto nella preparazione del sushi e degli onigiri (polpette di riso), ma anche come guarnizione per zuppe, insalate e per aggiungere sapore e nutrimento a vari piatti, l'alga Nori è un ingrediente versatile e salutare, capace di arricchire qualsiasi piatto con il suo caratteristico e delicatissimo gusto di mare.

Dove comprarlo

Puoi cercarlo nei negozi di alimentari asiatici vicino a te (li trovi sulla mappa dei negozi) oppure ordinarlo da uno dei negozi online.

Ricette con Alga Nori

Natto Soba

Spaghetti di grano saraceno freddi con natto, cipolline, alga nori e altre delizie

Udon con Burro e Salsa di Soia

Il comfort food perfetto, l'equivalente giapponese del nostro "burro e parmigiano".

Zaru Soba

Spaghetti di grano saraceno freddi

Zaru Udon

Un primo piatto estivo e freschissimo, servito sul classico vassoio di bambù con salsa tsuyu e un tocco pungente di wasabi.

Furikake

Condimento secco per riso

Nira shio kombu no maze onigiri

Un onigiri ricco di umami, preparato mescolando il riso caldo con erba aglina, shio kombu, katsuobushi e olio di sesamo.

Onigiri: ricetta con tonno e maionese

Ricetta degli onigiri, le polpette di riso giapponesi: come modellarli, avvolgerli nel nori e farcirli con tonno e maionese (tsunamayo).

Onigiri Kimchi e Asiago

Una golosa contaminazione nippo-coreana-italiana per un onigiri croccante e saporitissimo.

Isobeyaki

Mochi grigliato avvolto nell'alga nori, uno snack semplice e "pericolosamente" buono