Alga Wakame
L'alga Wakame Γ¨ un tipo di alga marina edibile, caratterizzata da una consistenza croccantina e tenera, e un gusto delicato, leggermente dolce. Tipicamente verde scuro, l'alga wakame Γ¨ spesso utilizzata in insalate, nella zuppa di miso, e in altri piatti della cucina giapponese e asiatica. Prima dell'uso, l'alga essiccata viene di reidratata in acqua, momento in cui si espande notevolmente rispetto alla sua forma secca, quindi non esagerate senno' vi trovate la casa piena di wakame, io vi ho avvertiti.
Ricette con Alga Wakame
Sunomono di Cetrioli e Wakame (con variante al Polpo)
Insalatine giapponesi con condimento a base di aceto, perfette per l'estate.
Misoshiru
Zuppa di miso
Zuppa di Miso Vegana
La versione vegana della zuppa di miso.