Soba

I soba (蕎麦) sono spaghetti giapponesi fatti con farina di grano saraceno. Sono molto popolari in Giappone e vengono consumati in molti modi diversi: caldi o freddi, in brodo o asciutti, con salse o zuppe.

Ricette con Soba

Natto Soba

Spaghetti di grano saraceno freddi con natto, cipolline, alga nori e altre delizie