Daikon Shiokombuzuke
Daikon marinato con shio kombu, sesamo e shoyu. Una bomba di umami!
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Gyoza
Ravioli alla piastra
Kinpira di Daikon e Carote
Il Kinpira è una ricetta tradizionale giapponese velocissima e vegana, perfetta per recuperare le bucce di daikon e carote saltandole in padella.
Mugen Pīman
Una ricetta estiva veloce e senza fornelli per preparare i peperoncini verdi in stile giapponese, perfetti da gustare sul riso.
Niku Udon
Una ricetta velocissima e gustosa per preparare i Niku Udon, un piatto a base di noodles, carne e cipolla pronto in soli 10 minuti.
Nira shio kombu no maze onigiri
Un onigiri ricco di umami, preparato mescolando il riso caldo con erba aglina, shio kombu, katsuobushi e olio di sesamo.
Osuimono Vegano
Zuppa trasparente e delicatissima, una versione vegana facile facile.
Sunomono di Cetrioli e Wakame (con variante al Polpo)
Insalatine giapponesi con condimento a base di aceto, perfette per l'estate.
Takenoko e Niku Miso
Un secondo piatto ricco e saporito a base di germogli di bambù, carne trita, zenzero e una glassa umami al miso.
Tonjiru
La zuppa giapponese più confortante, un "reset dell'anima" ricco di maiale e verdure di radice.
Yamitsuki Kyabesu
Il cavolo che te da la rota!