Bukkake Udon
Udon freddi con condimento versato sopra.
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Niku Udon
Una ricetta velocissima e gustosa per preparare i Niku Udon, un piatto a base di noodles, carne e cipolla pronto in soli 10 minuti.
Tororo Natto Shiso Udon
Una ricetta estiva veloce, nutriente e ricca di consistenze uniche grazie al contrasto tra il cremoso tororo e il natto.
Udon con Burro e Salsa di Soia
Il comfort food perfetto, l'equivalente giapponese del nostro "burro e parmigiano".
Udon fatti in casa
L'impasto base degli udon — farina, sale e acqua — preparato a mano. Da qui parti per ogni piatto di udon: in brodo, freddi, saltati o immersi in salsa.
Zaru
Il tradizionale setaccio in bambù giapponese, fondamentale per scolare e servire udon e soba.
Zaru Udon
Un primo piatto estivo e freschissimo, servito sul classico vassoio di bambù con salsa tsuyu e un tocco pungente di wasabi.