Somen Freddi con Tororo e Lime
Una ricetta estiva freschissima e "neba neba", a base di somen ghiacciati, nagaimo grattugiato, tuorlo crudo e lime.
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Tōfu remon kurīmu sōmen
Una ricetta vegana fresca e avvolgente, dove i classici somen giapponesi vengono serviti con una ricca crema fredda a base di tofu e limone.
Tomato to Tsuna no Hiyashi Somen
Una ricetta estiva semplicissima e velocissima, un mix perfetto tra i sapori mediterranei e la dispensa giapponese.