Buta Kaku-ni
Pancia di maiale cotta lentamente in salsa di soia
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Gyudon
La ciotola di riso con carne di manzo e cipolla
Hiyashi Tori Dashi Somen
Un piatto di noodles freddi rinfrescante e saporito, con un tocco di aceto che lo rende perfetto per l'estate.
Kabocha no Nimono
La zucca giapponese stufata, un classico contorno autunnale vegano
Kara-Age
Il pollo fritto piu' buono del mondo
Mentsuyu
Il brodo per immergere soba e udon
Nametake
Una ricetta giapponese "casalinga" facilissima ed economica. Funghi Enoki cotti in salsa di soia e mirin, perfetti sul riso.
Nikiri Sauce
Salsa densa da spennellare sui nigiri
Ninniku no Misozuke
Aglio conservato sotto miso
Oyakodon
L'Oyakodon e' la carbonara giapponese
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Salmone in padella con salsa Teriyaki
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La Melanzana che voleva essere un'Anguilla! Una ricetta vegana così buona che la sceglierebbe anche un onnivoro.
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Salsa per yakitori