Buta Kaku-ni
Pancia di maiale cotta lentamente in salsa di soia
8 documenti etichettati con "kombu"
Guarda tutti i tagDaikon Shiokombuzuke
Daikon marinato con shio kombu, sesamo e shoyu. Una bomba di umami!
Dashi
il brodo base per moltissime ricette
Dashi Vegano
La base fondamentale della cucina giapponese in versione vegana. Un brodo ricco di umami preparato con alga kombu e funghi shiitake.
Furikake
Condimento secco per riso
Hiyashi Tori Dashi Somen
Un piatto di noodles freddi rinfrescante e saporito, con un tocco di aceto che lo rende perfetto per l'estate.
Mentsuyu
Il brodo per immergere soba e udon
Zuppa di Miso e Funghi Vegana
Una zuppa di miso vegana, perfetta per l'autunno, con shiitake, enoki e miso rosso.