Daikon Shiokombuzuke
Daikon marinato con shio kombu, sesamo e shoyu. Una bomba di umami!
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Guarda tutti i tagEnoki Tatsuta-age
Funghi enoki croccanti e saporiti, il contorno perfetto "ladro di riso"
Furikake
Condimento secco per riso
Gyoza
Ravioli alla piastra
Mugen Oba Nasu
Un piatto velocissimo dove le melanzane tenere incontrano la freschezza dello shiso e una salsa agrodolce irresistibile.
Osuimono Vegano
Zuppa trasparente e delicatissima, una versione vegana facile facile.
Sunomono di Cetrioli e Wakame (con variante al Polpo)
Insalatine giapponesi con condimento a base di aceto, perfette per l'estate.
Suribachi
Il mortaio in ceramica con scanalature interne, ideale per macinare semi e preparare salse.
Tonjiru
La zuppa giapponese più confortante, un "reset dell'anima" ricco di maiale e verdure di radice.
Unagi di melanzane
La Melanzana che voleva essere un'Anguilla! Una ricetta vegana così buona che la sceglierebbe anche un onnivoro.
Yamitsuki Kyabesu
Il cavolo che te da la rota!