Kushi
Non semplici stecchini. Guida ai diversi tipi di spiedini giapponesi per Yakitori, Dengaku e per testare la cottura.
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La stuoietta in bambù indispensabile per arrotolare i maki sushi e modellare le frittate.
Sasara
Il fascio di bambù indispensabile per pulire wok e padelle in ghisa roventi senza scottarsi.
Zaru
Il tradizionale setaccio in bambù giapponese, fondamentale per scolare e servire udon e soba.